قطعات کالباس بر اوماس همانند سایر دستگاه کالباس بر شامل موارد زیر می باشد :


الف) تیغه کالباس بر اوماس: تیغه از جنس استیل می باشد در حالتی که تیغه کند شود با تیز کردن آن میتوان به راحتی کالباس ها را ورقه ای برش زد ولی در نظر داشته باشید که اگر مکرر یا به تعداد دفعات زیادی از سنگ تیغه تیزکن استفاده کنید تیغه کوتاه میشود که برای حل این مشکل باید تیغه را عوض کنید.


ب) تیز کن کالباس بر اوماس: همانطور که در بالا گفتیم جنس تیغه استیل می باشد که توسط تیزکن (دو سنگ فرز) تیز میشود.
پ) کوسه ای کالباس بر اوماس: صفحه ای که کالباس به آن تکیه داده می شود.
ت) خورشیدی یا محافظ تیغه: صفحه ای که بر روی تیغه قرار میگیرد که به نوعی هم محافظ تیغه است هم قسمتی برای زمانیکه کالباس در حال ورقه شدن است روی این ضصفحه مینشیند.
ث) دسته درجه کالباس بر اوماس: دسته درجه کالباس برد مانند پیچ عمل میکند که با پیچ دادن آن طبق راهنمای دور خود دسته درجه تیغه را تنظیم میکند که این کار باعث تعیین ضخامت ورقه های کالباس می باشد.
ج) حلزونی کالباس بر اوماس: در زیر دسته درجه قرار دارد که برای تغییر و تعیین سایز تیغه کمک میکند. اگر حلزونی بشکند دیگر عملیات تعیین و تغییر انجام نمی شود.
چ) دسته صندلی کالباس بر اوماس: این قسمت از کالباس بر اوماس کار حرکت دادن کالباس را بر روی تیغه انجام میدهد که دارای شیب زیادی است، این طراحی باعث سهولت کار با کالباس بر و دقت بالای آن برای دقیق ورقه ای کردن کالباس ها می شود.
ح) موتور کالباس بر اوماس: موتور یا دینام این کالباس بر باعث روشن شدن دستگاه و چرخاندن تیغه برای برش کالباس ها می باشد.
خ) تسمه کالباس بر اوماس: کار تسمه انتقال نیروست و با اینکار به دینام کمک می کند تا تیغه را به درستی بچرخاند. تسمه باید فابریک باشد وگرنه تاثیر بسزای بر قدرت موتور می گذارد.
د) پایه دسته صندلی:قسمتی که زیر دسته صندلی قرار دارد و با استفاده از کشویی پایه دسته صندلی برای حرکت دادن راحت دسته صندلی می باشد.
ذ) کشویی پایه دسته صندلی: کار حرکت دادن دسته صندلی را انجام میدهد.
ر) شفت تیغه: شفت قسمتی از کالباس بر قرار دارد که تیغه تا 3 پیچ به آن متصل شده و به کمک تسمه و دینام باعث چرخش تیغه می شود.
ز) چنگکی:کار نگهداشتن انتهای کالباس را دارد هم برای محافظت از دست ها در مقابل تیغه و هم برای نگهداشتن کالباس و دقت برش.
ژ) پایه کالباس بر: جنس پایه کالباس بر باید لاستیکی باشد تا مانع از لرزش و ارتعاشات دستگاه بشود. حتما دقت داشته باشید پایه نباید از جنس پلاستیک باشد.
شرکت فیدار بطور تخصصی در زمینه تعمیرات کالباس بر اوماس فعالیت دارد. خدماتی که در این مجموعه ارائه میشود دارای سه ماه گارانتی می باشد و برای اطلاعات بیشتر با ما در ارتباط باشید.